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Kategorie: Fleisch & Fisch

Vegan: Was kommt aufs Brot?
Fleisch & Fisch Milchprodukte & Eier Slide

Vegan: Was kommt aufs Brot?

Du bist endlich vegan: Was kommt aufs Brot? Was sind gute vegane Brotbeläge oder Aufstriche? Welche veganen Alternativen gibt es für Käsebrot und Wurst? Und

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Marinaden für Tofu
Fleisch & Fisch Rezepte

Marinaden für Tofu

Tofu ist ein vielseitiges Lebensmittel, das zu fast allem passt. In der Tat ist Tofu in vielen Gerichten auf der ganzen Welt zu einer festen

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Vegan grillen – Tipps & Tricks
Fleisch & Fisch

Vegan grillen – Tipps & Tricks

Fleisch ist eine häufige Zutat in Rezepten auf der ganzen Welt. Aber wusstest du, dass gerade in der Grillsaison so viel Fleisch verspeist wird, dass

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Veganer Döner selbstgemacht
Fleisch & Fisch

Veganer Döner selbstgemacht

Wie oft gehst du auswärts essen? Durchschnittlich essen Deutsche ein- bis zweimal die Woche in Restaurants. Dabei stellt sich immer häufiger die Frage: wie schwierig

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Schnell und einfach: Vegane Linsenbolognese
Fleisch & Fisch Rezepte

Schnell und einfach: Vegane Linsenbolognese

Bolognese muss nicht zwingend aus Fleisch gemacht werden. Sie braucht aber auch nicht unbedingt als Inhalt eine vegane Fleischalternative wie Sojageschnetzeltes oder Tofu. Eine leckere

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So lecker schmeckt Jackfruit-Gulasch (Rezept)
Fleisch & Fisch

So lecker schmeckt Jackfruit-Gulasch (Rezept)

Jackfruit-Gulasch erfreut sich seit einiger Zeit größter Beliebtheit als veganer Fleischersatz. Auf immer mehr Speisekarten taucht das Superfood Jackfruit auf – Rezepte mit dieser exotischen

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Was ist Seitan?
Fleisch & Fisch

Was ist Seitan?

Viele Veganer und Vegetarier kennen als Fleischersatz vorwiegend Tofu. Seitan hingegen ist (noch) nicht jedem bekannt. Dabei ist Seitan sehr auf dem Vormarsch, wenn es

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Zerstört Tofu den Regenwald?
Fleisch & Fisch

Zerstört Tofu den Regenwald?

Wahrscheinlich bekommt diesen Vorwurf jeder Veganer einmal in seinem Leben zu hören: „Veganer essen Tofu und Tofu zerstört den Regenwald“ – aber diese Aussage zeugt nicht

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Veganer Lachs-Ersatz
Fleisch & Fisch

Veganer Lachs-Ersatz

Veganer verzichten grundsätzlich auf Fisch- und Fleischprodukte und somit auch auf Lachs. Wer den Geschmack von Lachs jedoch nicht aus seinem Leben verbannen möchte, für

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Hackfleisch-Ersatz durch Sojagranulat
Fleisch & Fisch

Hackfleisch-Ersatz durch Sojagranulat

Hackfleisch wird in der deutschen Küche sehr häufig beim Kochen verwendet. Dabei handelt es sich um kleine Stücke von Fleisch, welche sehr schnell durchgekocht sind

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