Fleisch & Fisch

So lecker schmeckt Jackfruit-Gulasch (Rezept)

Jackfruit-Gulasch erfreut sich seit einiger Zeit größter Beliebtheit als veganer Fleischersatz. Auf immer mehr Speisekarten taucht das Superfood Jackfruit auf - Rezepte mit dieser exotischen Frucht gibt es mittlerweile auch…

Zerstört Tofu den Regenwald?

Wahrscheinlich bekommt diesen Vorwurf jeder Veganer einmal in seinem Leben zu hören: "Veganer essen Tofu und Tofu zerstört den Regenwald" - aber diese Aussage zeugt nicht nur von Vorurteilen, sondern auch…

Veganer Lachs-Ersatz

Veganer verzichten grundsätzlich auf Fisch- und Fleischprodukte und somit auch auf Lachs. Wer den Geschmack von Lachs jedoch nicht aus seinem Leben verbannen möchte, für den kommt veganer Lachs-Ersatz wie…

Hackfleisch-Ersatz durch Sojagranulat

Hackfleisch wird in der deutschen Küche sehr häufig beim Kochen verwendet. Dabei handelt es sich um kleine Stücke von Fleisch, welche sehr schnell durchgekocht sind und sich somit auch für…

Vegane Bolognese-Sauce mit Sojagranulat

Pastagerichte sind nicht nur bei Kindern beliebt, sondern auch das Leibgericht vieler Erwachsener. Dabei ist Spaghetti Bolognese auch ohne Hackfleisch ganz leicht zuzubereiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Spaghetti Volognese…