Welche vegane Milch eignet sich für Kaffee?

Welche vegane Milch eignet sich für Kaffee?

Pflanzliche Milch gibt es mittlerweile in schier unglaublicher Auswahl: Mandel, Hafer, Soja, Cashew, Mandel-Hafer, Soja-Hafer, Erbse, Kokos, Dinkel, Dinkel-Mandel und viele mehr… Der vegane Markt wächst stetig! Eine gut schmeckende vegane Milch zu finden, dürfte also nicht schwierig sein. Dennoch haben erfahrungsgemäß viele Veganer Probleme, eine leckere Milch zu finden, die auch zum Kaffee passt. Viele Pflanzendrinks schmecken zwar pur oder im Müsli echt lecker, wollen aber nicht so richtig zum Kaffee passen.

Es ist natürlich alles reine Geschmackssache, dennoch scheint es in der „veganen Community“ ein paar Lieblinge zu geben, die dem Geschmack von Kuhmilch in Kaffee schon ziemlich nahe kommen, gut schäumen und nicht so aufdringlich nach Bohne, Nuss oder Getreide schmecken – denn im Kaffee empfinden das echte Kaffeeliebhaber oftmals als störend.

Ist Kaffee ist vegan?

Beginnen wir zunächst mit dem Kaffee selbst. Dieser ist doch ist immer vegan – oder etwa doch nicht? Tatsächlich kann Kaffee auch ziemlich unvegan sein! Laut EU-Zusatzstoffverordnung ist es nämlich erlaubt, Bienenwachs oder Schellack als Überzugsmittel zu verwenden. Das muss übrigens nicht einmal auf der Verpackung stehen.

Viele Händler greifen stattdessen auch zu Karnaubawachs, welches wiederum vegan ist. Wenn du dir hier ganz sicher sein willst, musst du beim Hersteller eine Produktanfrage machen oder nach dem grünen V-Siegel Ausschau halten.

Du kannst aber auch in Onlineshops einkaufen, die ein ausschließlich veganes Sortiment haben. Dort findest du zum Beispiel auch Kaffee in außergewöhnlichen Varianten zum Ausprobieren und Experimentieren:

Wenn du ein ethisch motivierter Veganer bist, ist es natürlich außerdem besser, Fairtrade-Produkte zu verwenden, bei dem keine Kinderarbeit oder unfaire Arbeitsbedingungen im Spiel sind.

Welche vegane Milchalternative schmeckt im Kaffee?

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Jeder hat hier seine eigenen Vorlieben. Es gibt aber tatsächlich ein paar heiß begehrte Favoriten unter den Milchersatzsorten. Die meisten Veganer stehen auf Hafer- oder Sojadrinks in der Barista-Variante! Dieser lässt sich mit einem Aufschäumer ganz einfach und schnell schaumig schlagen und steht der herkömmlichen Kuhmilch in nichts nach.

Bei vantastic foods gibt es eine große Auswahl an veganer Milch, die du ganz einfach online bestellen und bequem nach Hause geliefert bekommen kannst. Wir haben unsere Lieblingsmilchsorten zum Aufschäumen für dich zusammengetragen:

Wenn du dich fragst, ob du mit deinem Sojamilch-Konsum den Regenwald zerstörst, können wir dich beruhigen: In diesem Artikel haben wir uns ausführlich diesem Thema gewidmet und herausgefunden, dass dein Einfluss als vegan lebender Mensch auf den Regenwald relativ gering ist. Wenn du alle pflanzlichen Milchsorten in einem direkten Vergleich auf ihre Umweltbilanz überprüfen möchtest, werfe doch einen Blick auf diesen Artikel auf unserem Blog.

Besonders gehypt wird in der letzten Zeit die Barista-Hafermilch von Oatly, die du auch im Onlineshop von vantastic foods kaufen kannst. Die Erbsenmilch von Vly hat es sogar ins Fernsehen geschafft und erfreut sich seit ihrem Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“ größter Beliebtheit. Bei diesen zwei Marken kann es allerdings ein bisschen teurer werden, vor allem für jene, die oft und gerne Kaffee mit Milch trinken. Eine günstige und ebenfalls recht beliebte vegane Milch ist die Soja-Hafer-Barista vom dmBio.

Übrigens, viele vegane Milchsorten sind nicht nur „von Natur aus“ gesund, sondern werden auch mit gesunden Vitaminen und Mineralien zugesetzt. Oftmals findet man in Drogerien Sojamilch mit Calcium oder Magnesium. Halte einfach beim nächsten Einkauf Ausschau.

Kann man vegane Milch aufschäumen?

Barista-Milchsorten sind extra zum Aufschäumen gedacht. Mit Barista-Sorten kannst du richtig tolle Schaumkronen zaubern – genauso wie beim herkömmlichen Cappuccino oder Latte Macchiato. Vegane Milch in der Barista-Variante gibt es mittlerweile in fast jedem Supermarkt und sie besteht aus rein pflanzlichen Inhaltsstoffen wie Soja, Hafer, Kokos und Mandel.

Normale vegane Milch lässt sich nicht immer aufschäumen. Es kommt also darauf an, welche Sorte verwendet wird und ob sie sich überhaupt zum Aufschäumen eignet. Die gängigen Sorten, die du im Handel findest, schäumen nur wenig. Wenn du also wirklich auf eine dicke Schaumkrone stehst, bist du vermutlich mit den Barista-Abteilung am besten bedient. Und die kannst du auch ganz einfach mit einem Handquirl zum Schäumen bringen. Bei den Nicht-Barista Varianten muss du dich ein wenig durchprobieren, inwiefern du eine zufriedenstellende Schaumkrone hinbekommst oder nicht.

Fazit

Auch Veganer können ihren Kaffee mit Milchschaum genießen! Hierzu gibt es bereits sehr viele vegane Ersatzprodukte auf dem Markt, die aus Nüssen oder Soja bestehen. Viele Veganer greifen auf die Barista-Varianten von pflanzlicher Milch zurück, weil diese sich sehr gut Aufschäumen lassen. Zudem sind vegane Milchsorten hervorragend zum Backen oder im Müsli geeignet. Probier dich am besten durch und lass dir deine Milch ohne Tierquälerei schmecken!