Blog - Vegane Alternativen

Vegane Säfte – warum Säfte oft nicht vegan sind!

Wer sich mit veganer Ernährung beschäftigt, kommt irgendwann an den Punkt, an dem er staunend vor den Supermarkt-Regalen steht und sich fragt: Warum ist überall eigentlich Gelatine drin? Nicht nur…

Veganer Parmesan aus Cashewnüssen

Veganer Parmesan? Wieso, wo es doch nichts auf der Welt gibt, was unseren allseits geliebten Parmesan ersetzen kann? Eine der vielen Wahrheiten, die dem Normalverbraucher gänzlich verborgen bleiben: Parmesan ist…

Veganer Butter-Ersatz

Wer einen Ersatz für Butter sucht, wird nicht lange auf eine Alternative hoffen müssen. Denn der Supermarkt bietet schon seit Jahren Alternativen für herkömmliche Butter, die tierischen Ursprungs ist. Veganer…

Vegane Alternativen für Sahne und Créme fraîche

Mal ehrlich: Schmeckt nicht alles ein bisschen besser mit Créme fraîche oder Sahne? Für viele Menschen, die sich mit veganer Ernährung beschäftigen, ist dies ein schmerzhafter Punkt. Denn wie lässt…

Hummus statt Frischkäse

Viele Deutsche lieben Frischkäse zum Frühstück aufs Brot. Aber schon mal Hummus statt Frischkäse probiert? Der pflanzliche Aufstrich aus Kichererbsen steht herkömmlichem Frischkäse in nichts nach und bietet sehr viel…

Honig mit Agavendicksaft ersetzen

Honig schmeckt super im Tee und versüßt jeden Joghurt, aber viele Veganer verzichten auf dieses Produkt, weil es von Bienen stammt. Deshalb muss eine Honig-Alternative her: Und diese gibt es…

Hackfleisch-Ersatz durch Sojagranulat

Hackfleisch wird in der deutschen Küche sehr häufig beim Kochen verwendet. Dabei handelt es sich um kleine Stücke von Fleisch, welche sehr schnell durchgekocht sind und sich somit auch für…

Veganes Rührei aus Tofu

Rührei zum Frühstück? Viele Deutsche sagen da nicht Nein. Tatsächlich sind Gerichte mit Eiern in der deutschen Küche (und gerade zum Frühstück) sehr beliebt. Aber wer sich vegan ernähren will,…

Apfelmus als Ei-Ersatz zum Backen

Wer gerne Muffins, Kuchen oder Crepe zubereitet, findet in herkömmlichen Kochbüchern ein vermeintliches Problem: Überall sind Eier als Zutat angegeben. Gerade in der deutschen Küche sind Eier scheinbar kaum wegzudenken…

Vegane Milchalternativen

Wer nach Alternativen zu herkömmlicher Kuhmilch sucht, findet mittlerweile pflanzliche Milchalternativen in nahezu jedem Supermarkt. Egal, ob Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch - der Markt für vegane Milchalternativen boomt. Immer mehr…